近几年，每逢春节，单位总要发一些食品，从冷冻鱼虾，到果蔬、面食，品类繁多，但最受大家普遍欢迎的却是纸箱包装的沙窝萝卜。这种萝卜呈圆筒形，拳头粗细，尺把长，每只重约一斤左右，顶着绿樱，通体湛青碧绿，光洁无皱纹，拖着一根小尾巴，触刀即裂，不小心掉到地上，就会摔成几瓣。春节期间，切一两只青萝卜待客，见惯吃腻了苹果香蕉之类的水果的亲戚朋友品尝后都夸好吃，伸手继续讨要。然而每家只分得一箱萝卜，满打满算只有八到十只，无法“保障供给”，只好赔罪说声“对不起”！青萝卜好吃，老伴连削下的萝卜皮也舍不得丢弃，洗净腌成咸菜，浇上辣椒油端上餐桌，暴腌青萝卜皮居然大受欢迎。
“肉生火，鱼生寒，白菜萝卜保平安”。青萝卜是天津人冬天最欣赏的水果型蔬菜。“青萝卜就茶，气得大夫满街爬”，这句市井民谣，用夸张性语言盛赞了青萝卜生津、败火、顺气，祛痰、利尿、开胃等药用养生的多种功效。天津卫的老少爷们世世辈辈养成了爱泡澡堂子的讲卫生习惯。洗舒服了，往简易的床榻上一躺，叫一壶“高末”（高级花茶碎末），要一碟切成瓣的青萝卜，嚼一口脆萝卜，喝一口酽茶，两样东西一下肚，过不多久就连打响嗝，气顺心舒，那真叫“美”！除了浴池，老天津卫的酒楼、茶馆、戏园子也是青萝卜畅销之地。此外，还有进城的菜农走街串巷叫卖青萝卜，“豆瓣绿的青萝卜！” 少年时代听惯了这熟悉的吆喝声，至今仍然深深地印在的我对天津卫冬夜的记忆里。
沙窝萝卜产自天津卫西郊辛口镇一带，据说已有三百年的栽培历史。沙窝萝卜水分足，糖分高，皮薄肉细，口味甜脆赛鸭梨，是天津青萝卜中的上品，是无公害蔬菜中的名优产品。因此享誉海内外，常年出口港澳和东南亚。目前沙窝萝卜在天津本地的销售价格都达到每斤两块五毛钱，身价几乎与红富士等名优品种苹果的不相上下。任何商品，只要市场看好价格高，就会有“李鬼”冒名顶替。见利忘义心术不正的菜贩子借沙沃萝卜的包装箱作幌子卖假货，外行人往往被萝卜的绿皮和菜贩的“忽悠”所蒙骗，但只要亲口一吃，立刻会发觉上当，他卖的这青萝卜滋味不对，又艮（韧而不脆）又辣。沙窝萝卜口味不一般，主因之一是栽培土质好。相传，明朝嘉庆年间，皇上为满足一爱妃喜欢吃南国荔枝的奢求，听信奸相严嵩的馊主意，把整株的荔枝树连根刨下，通过河道运到天津卫，再摘果送入京城。河岸边长期积攒了荔枝树根带来的沃土，久而久之形成田地，后人在此地种植青萝卜，于是诞生了远近驰名的沙窝萝卜。立地条件得天独厚，决定了别处出产的青萝卜难以与天津沙窝萝卜匹敌。

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